Чем полезны омега-3 жирные кислоты на самом деле: узнай правду

500f7d4cf8d6cf178e92a40ba209dde2_watermarked

Говорят, пищевые добавки с жирными кислотами омега-з вовсе не так полезны, как утверждает реклама. Это еще что за новости? Мы во всем разобрались!

Когда на смену жуткому жидкому рыбьему жиру пришли золотистые капсулы без запаха немытого траулера, дети и взрослые задышали свободнее. Заниматься профилактикой рахита, раннего старения, онкологических и сердечно-сосудистых болезней наконец стало возможно с удовольствием. Но не прошло и 30 лет, как вскрылся один нюанс. Многие из описанных в 1990-е годы бонусов приема БАД с полиненасыщенными жирными кислотами не подтверждаются новейшими научными данными!

Как омега-3 стали популярны

Хотя еще в библейские времена иные лечили слепоту при помощи рыбьего желчного пузыря, ученые всерьез заинтересовались свойствами морской живности только в 1970-х. Датское исследование обнаружило, что у аборигенов Гренландии, рацион которых состоит в основном из рыбы, реже развиваются диабет и заболевания коронарных сосудов. Научное сообщество с азартом принялось собирать доказательства того, что дары моря улучшают здоровье человека, и нашло «виновников» чуда – полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Их особенно много в рыбе вроде сардин, скумбрии и сельди.

По результатам исследований выходило, что ненасыщенные кислоты снижают уровень триглицеридов в крови, уменьшая риск сердечных и раковых заболеваний; тормозят процессы старения кожи и мозга; стимулируют иммунную и репродуктивную функции. Все эти данные были торжественно озвучены на конференции American Heart Association в 1994 году – и производители пищевых добавок нащупали свою золотую жилу.]

Омега-3 и фармакология

Надо заметить, что семга, скумбрия, треска и им подобные, несмотря на усилия редакторов Women’s Health, не очень популярны на большей части суши (исключение, пожалуй, Скандинавия и регионы, где промысел жирной рыбы традиционен, а потребление неизбежно). Кому-то не нравится вкус и запах, многих смущает цена, некоторые просто не умеют ее готовить. Так что фармкомпании сумели разработать капсулы с рыбьим жиром без неприятного душка и мигом обрели миллионы благодарных клиентов – людей, которые слышали о пользе омега-3, но не хотели давиться морскими обитателями.

Флотилии с радостью бросились добывать жирные косяки – уже не для ресторанов, а в качестве сырья для БАД. Производители продуктов, от хлеба до пельменей, поспешили прилепить значок «содержит омега-3» на упаковки с товаром. Однако если посмотреть внимательно на работы по изучению чудодейственных кислот, становится ясно, что полезные для здоровья эффекты проявлялись при потреблении самой рыбы, а не добавок с ее жиром. Сами же БАД лишь недавно стали объектом серьезных исследований, и результаты вызвали вопросы.

Во-первых, в капсулах, которые продаются безрецептурно, не всегда содержится заявленное на упаковке количество омега-3. Например, из 32 наименований, проверенных в Австралии и Новой Зеландии в 2014 году, лишь 3 соответствовали указанным объемам важного вещества. В 2/3 упаковок было на 67% кислот меньше, чем обещала этикетка. Как же так? Специалисты полагают, что при недостаточно технологичном производстве добавок часть жирных кислот окисляется, поэтому итоговый объем, попавший в таблетку, закономерно уменьшается. Это не означает, что пилюли опасны, просто ты не всегда получаешь то, за что заплатила.

Во-вторых, несмотря на предостережение «Не является лекарством», потребители по-детски склонны обманываться насчет свойств БАД. «По моим наблюдениям, слова на этикетке могут ввести в заблуждение, – делится доктор Престон Мэйсон, исследующий жирные кислоты омега-3 в женской больнице Бригхэма (Бостон). – Многим кажется, что пищевые добавки – проверенный медициной источник омега-3, но это не так. Они не предназначены для лечения заболеваний».

Однако допустим, тебе посчастливилось купить капсулы с достаточной дозой омега-3 и в чудеса ты не веришь. Принесет ли средство обещанную рекламой пользу? Вряд ли. Да, небольшие исследования подтверждают благотворное влияние добавок на сердце, но серьезных данных о том, что заменители рыбьего жира снижают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, поддерживают когнитивные функции, побеждают депрессию или рак, пока нет.

Добавить комментарий